Dù chịu ảnh hưởng bởi tốc độ tăng trưởng kinh tế chung suy giảm và sự sụt giảm trong ngành ẩm thực, tổng lượng thị trường gia vị không những không giảm mà còn duy trì tốc độ tăng trưởng hai chữ số. Các tập đoàn thực phẩm trong và ngoài nước đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường gia vị nhờ lợi nhuận cao, khiến ngành này dần chuyển từ sản phẩm giá rẻ sang các thương hiệu cao cấp.
Mặc dù bị ảnh hưởng bởi sự suy giảm tốc độ tăng trưởng kinh tế chung và sự sụt giảm trong ngành ẩm thực, nhưng tổng lượng thị trường gia vị vẫn duy trì tốc độ tăng trưởng hai chữ số.
Trước sức hấp dẫn của lợi nhuận cao, các doanh nghiệp thực phẩm lớn trong và ngoài nước đã nhanh chóng tham gia vào thị trường gia vị. Các công ty như Lư Hoa, Yihai-Jiari, Trung Lương đều đang đầu tư vào ngành sản xuất nước tương, giấm ăn... Ngoài ra, các thương hiệu như Gia Lạc thuộc tập đoàn Unilever và Tái Lạc, Mỹ Cực thuộc tập đoàn Nestlé cũng đang tích cực mở rộng thị trường Trung Quốc và liên tục giới thiệu sản phẩm mới.
Lợi nhuận cao khiến các tập đoàn lớn tranh nhau tham gia
Dự báo nhu cầu và chiến lược đầu tư ngành gia vị Trung Quốc năm 2015-2020
Đáng chú ý là ngành gia vị hiện tại có biên lợi nhuận cao. Ví dụ điển hình là công ty An Ký, trong giai đoạn 2012-2014, doanh thu chính của công ty lần lượt là 305 triệu nhân dân tệ, 261 triệu nhân dân tệ và 260 triệu nhân dân tệ, lợi nhuận ròng lần lượt là 628,91 triệu nhân dân tệ, 526,92 triệu nhân dân tệ và 565,69 triệu nhân dân tệ. Tỷ suất lợi nhuận ròng luôn duy trì trên 20%.
Nhờ lợi nhuận cao, nhiều nhà đầu tư đã nhìn thấy cơ hội sinh lời trong thị trường gia vị. Các doanh nghiệp lớn như Lư Hoa, Yihai-Jiari, Trung Lương trong vài năm gần đây đều đang đầu tư vào ngành sản xuất nước tương, giấm ăn... Ngoài ra, các thương hiệu như Gia Lạc thuộc tập đoàn Unilever và Tái Lạc, Mỹ Cực thuộc tập đoàn Nestlé cũng đã hoạt động lâu dài tại thị trường Trung Quốc và liên tục giới thiệu sản phẩm mới.
Do đó, áp lực sống còn của các doanh nghiệp gia vị khu vực ngày càng gia tăng. Trước áp lực này, các doanh nghiệp gia vị khu vực đang tìm kiếm phát triển bền vững hơn. Hiện nay, các doanh nghiệp gia vị khu vực như An Ký đang cố gắng niêm yết để đột phá trong hoạt động kinh doanh, tránh bị mua lại. bóng đá 88 Được biết, An Ký đã hoàn tất việc phát hành cổ phiếu mới và muốn mở rộng năng lực sản xuất của các sản phẩm chính. Báo cáo chào bán cổ phiếu cho thấy, các dự án vốn huy động sẽ bao gồm dự án sản xuất 10.000 tấn nước xương đóng chai 1:1 Lacto.
Theo thông tin được biết, hiện nay có hơn 10 công ty niêm yết trên sàn chứng khoán Trung Quốc chuyên về ngành gia vị. Trong đó, Hải Thiên Vị Nghiệp, doanh nghiệp hàng đầu trong ngành nước tương Trung Quốc, đã niêm yết vào năm 2014. Ngoài ra, có tin đồn rằng, thương hiệu giấm nước uống Thủy Tháp ở tỉnh Sơn Tây cũng đang tìm cách niêm yết trên thị trường vốn.
Báo Thương mại Trung Quốc Liên hợp
Ví dụ như An Ký, sau khi niêm yết, công ty sẽ nâng cấp ba khía cạnh: thương hiệu, hệ thống tiếp thị và cấu trúc sản phẩm, đặc biệt là trong việc xây dựng thương hiệu và kênh phân phối. Trong bối cảnh 'Internet+', An Ký có thể có những bước đi mạnh mẽ trong lĩnh vực thương mại điện tử.
Tuy nhiên, một số chuyên gia trong ngành cũng cho rằng, ngành gia vị của An Ký chủ yếu tập trung vào gia vị xương, với sự cải thiện mức sống của người dân, thị trường tiềm năng rất lớn và có nhiều cơ hội phát triển. Dù hiện tại chưa phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt, nhưng không lâu nữa, với sự đổ bộ của nhiều nguồn vốn, ngành gia vị truyền thống của họ sẽ gặp khó khăn. ban ca tien Con đường duy nhất cho họ là phát triển thương hiệu mạnh mẽ để tránh nguy cơ bị các nhà đầu tư bên ngoài nuốt chửng.
Thị trường chuyển sang cao cấp hơn
Theo dữ liệu công khai, năm 2011, chi tiêu gia vị của hộ gia đình có thu nhập cao là 90,24 nhân dân tệ mỗi năm, trong khi hộ gia đình có thu nhập thấp chỉ chi 45,75 nhân dân tệ. Chi tiêu trung bình mỗi năm là 68,84 nhân dân tệ, tốc độ tăng trưởng trung bình từ năm 2001 đến 2011 đạt 8,6%. Đồng thời, theo khảo sát, khoảng cách giữa số tiền mà các hộ gia đình có thu nhập cao sẵn sàng chi cho gia vị và các hộ có thu nhập thấp ngày càng mở rộng.
Theo thông tin được biết, ngành gia vị có nhiều loại sản phẩm khác nhau. Hiện tại, các loại sản phẩm được thương hiệu hóa thành công bao gồm: nước tương, giấm, xì dầu, sốt cà chua, tương đậu nành, tương đậu phộng, sốt salad, dưa muối, các loại dầu ăn, gia vị gà, bột ngọt, dưa muối... Ngoài ra còn có các sản phẩm như gia vị thơm, tương đậu nành, gia vị kết hợp...
Dự báo nhu cầu và chiến lược đầu tư ngành gia vị Trung Quốc năm 2015-2020
Đáng chú ý là sản phẩm ngành giấm và nước tương đang dần chuyển hướng sang cao cấp. Theo điều tra ngành, lượng tiêu thụ nước tương có giá bán lẻ dưới 3 nhân dân tệ giảm dần, trong khi sản phẩm có giá bán lẻ từ 3 đến 5 nhân dân tệ tăng khoảng 10%, sản phẩm có giá từ 5 đến 8 nhân dân tệ tăng khoảng 15%, và sản phẩm có giá trên 8 nhân dân tệ tăng nhanh.
Hiện nay, xu hướng tiêu dùng gia vị trong gia đình đang dần được thực hiện. Nhiều nhân viên văn phòng ở thành phố thích chọn các loại gia vị lành mạnh và có hương vị tốt hơn.
Một đại diện của doanh nghiệp lương thực và thực phẩm cho biết, thị trường cao cấp của giấm và nước tương sẽ phát triển nhanh chóng. Mặc dù so với các loại khác, tỷ lệ sản phẩm cao cấp vẫn còn nhỏ, nhưng tốc độ tăng trưởng và việc xây dựng thị trường diễn ra nhanh chóng.
Tất nhiên, điều này liên quan đến việc thị trường gia vị trung bình và thấp dần trở nên chín muồi và bão hòa. Tuy nhiên, việc cải thiện chất lượng cuộc sống và tiêu dùng cao cấp thường không thể quay lại, vì vậy nếu sản phẩm cao cấp được thị trường chấp nhận, doanh số sẽ ổn định và khả năng chỉ tăng chứ không giảm.
Tuy nhiên, một số chuyên gia nội bộ cũng cho rằng, cùng với sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng, các doanh nghiệp gia vị và nhà phân phối đang phải đối mặt với nhiều thay đổi, bao gồm ngành nghề, công nghệ, tiêu dùng, vốn, nhân lực và cạnh tranh ngày càng gay gắt. Những vấn đề này sẽ trở thành thách thức mà các doanh nghiệp gia vị phải đối mặt.
Đáng chú ý là các nhà phân phối, là chủ thể của kênh phân phối và phương tiện truyền thông thương hiệu, đang trở thành một phần không thể thiếu trong ngành gia vị, được quan tâm ngày càng nhiều. xem kèo bóng đá trực tuyến Dù Lão Hằng Hòa liên tục đứng đầu trong ngành nước rượu nấu ăn trong nhiều năm, nhưng hiện nay họ cũng đang đối mặt với việc chuyển đổi kênh phân phối, cụ thể là từ việc tự làm phân phối sang đào tạo 30 nhà phân phối chính, xây dựng mô hình phát triển chung giữa doanh nghiệp và nhà phân phối.